عاشقة الزهور
*****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج : 
الدولة : 
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
 |  موضوع: .بريوات ..رائعة باللوز من المطبخ المغربي الأحد يناير 02, 2011 1:32 pm | |
|
بريوات بالوزالمقادير* كيلو غرام ورقة بسطيلة*كيلو غرام لوز*نصف كأس شاي من ماء الزهر* ملعقة صغيرة قرفة مطحونة*200 غرام زبدة*نصف كيلو من السكر المسحوق* الزيت الكافي للقلي* 2 كيلو غرام من العسل* ملعقتان كبيرتان من الطحين في نصف كأس من الماءطريقة التحضيرمعقودة اللوز* يقشر اللوز ويغسل وينشف بمنديل نظيف ثم يخلط معه السكر وماء الزهر ويطحن مرة أولى في مطحنة الكفتة*
يضاف إليه القرفة والزبدة ويخلط الكل ويعاد طحنه مرتين وتعجن هذه العقدة
جيدا وتصنع منها كويرات صغيرة بحجم الجوزةكيفية حشو البريوات* تقطع الورقة
إلى مستطيلات متوسطة الحجم*في زلافة يخلط نصف كأس من الماء بملعقتين من الطحين حتى نحصل على عجينة سائلة.*توضع كويرة اللوز على حافة المستطيل، تسطح قليلا ثم تطوى على نفسها على شكل مثلث.*
يلصق الطرف الأخير من حاشية البريوات بواسطة ريشة تغمس في الماء والطحين
وعند الانتهاء من عمل جميع البريوات تقلى في زيت غزيرة ساخنة.عندما تتحمر
البريوات من الوجهين ترفع من على الزيت وتقطر قليلا.*
تقطر من الزيت ثم تغمس في العسل الغليان وهي لازالت ساخنة.* تترك البريوات
لتتعسل الوقت الكافي ثم تقطر قليلا من العسل وتقدم بالصحة والعافية
 | |
|
الحب المستحيل❤
*****
المشاركات : 15294
العمـر : 34
المزاج : 
الدولة :
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 23/11/2008
النقاط : 9927
التقييم : 189
 لاتقل يارب عندي هم كبير .. ولكن قل :ياهم لي رب كبير
| | موضوع: رد: .بريوات ..رائعة باللوز من المطبخ المغربي الأحد يناير 02, 2011 5:50 pm | |
| | |
|
حورية البحر
*****
المشاركات : 25046
العمـر : 54
المزاج : 
الدولة : 
المهنة : 
الهواية :
التسجيل : 02/09/2009
النقاط : 30698
التقييم : 645
| | موضوع: رد: .بريوات ..رائعة باللوز من المطبخ المغربي الأحد يناير 02, 2011 6:35 pm | |
| | |
|
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج : 
الدولة :
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
 
| | موضوع: رد: .بريوات ..رائعة باللوز من المطبخ المغربي الأحد يناير 02, 2011 6:38 pm | |
| | |
|
عاشقة الزهور
*****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| | موضوع: رد: .بريوات ..رائعة باللوز من المطبخ المغربي الإثنين يناير 03, 2011 10:37 am | |
| | |
|
عاشقة الزهور
*****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| | موضوع: رد: .بريوات ..رائعة باللوز من المطبخ المغربي الإثنين يناير 03, 2011 10:37 am | |
| | |
|
