صفائح اللحم

موضوع: صفائح اللحم الأحد يوليو 05, 2009 8:15 am

المقادير:

تحضر عجينة الكنز ( عجينة العشر دقائق )
المقادير:
- المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق

- المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت 3 كاسات دقيق الحشو :
لحم مفروم
ملح + كمون + فلفل + قرفة
2 طماطم
علبة زبادي
4 ملاعق طحينة سائلة

الطريقة:

- تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
- بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم مباشرة
- العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , فمجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .

يوضع عليها حشوة اللحم :
يطبخ اللحم المفروم كالعادة ويضاف له ملح + كمون + فلفل أسود + قرفة مطحونة
وعند استوائه يرفع عن النار ويضاف له ( طماطم مقطعة صغير + علبة زبادي يضاف لها 4 ملاعق طحينة سائلة )
توضع اللحمة على دوائر العجين و تدهن أطرافها بالحليب السائل .
ثم تدخل الفرن مباشرة ...

موضوع: رد: صفائح اللحم الجمعة يوليو 31, 2009 6:55 am

يسلمو دياتكـ أسامه

حلو كتيير الوصفة

يعطيك العافية

تقبل مروري

موضوع: رد: صفائح اللحم الجمعة يوليو 31, 2009 7:13 am

اسامة
\
/
\
مشكور على الوصفه اللزيزة

يعطيك الف عافيه يا رب

دمت متألق
\
/
\
تحيتي

يسلموووو اسامة

وصفة ولا اروع

تحياتي الك

موضوع: رد: صفائح اللحم السبت أغسطس 01, 2009 7:16 am

يسلمو اسامه

صفه طيبه

يعطيك العافيه

وردي وودي

» كبسة اللحم
» ستيك اللحم
» شرائح‏ ‏اللحم‏ ‏بالسبانخ
» برياني اللحم الحار *
» فطائر وردات اللحم