فطائر باللحم chaussons à la viande hachée

المكونات

_ حبة من الفلفل الأحمر

_ 250 غ من اللحم المفروم

_ علبة من الفطر المقطع (140 غ)

_ فصان من الثوم

_ بصلة مفرومة و محمرة في الزيت

_ ملعقتان كبيرتان من صلصة الصوجا

_ ملح

_ بيضة مخفوقة

للعجين

_ 200 غ من الدقيق

_ 100 غ من الزبدة

_ قبضة ملح و فلفل أسود

_ ملعقة صغيرة من الخردل

_ بيضة مخفوقة

_ الماء لجمع العجين

طريقة التحضير

* ينقى الفلفل من القشرة و تقطع قطعاً صغيرة

*
توضع في مقلاة اللحم،الفطر،قطع الفلفل الأحمر،الثوم المهروس،البصل المحمر و
صلصة الصوجا. يمكن إضافة الملح حسب الذوق.تخلط جميع العناصر و توضع فوق
النار حتى ينضج اللحم يتفكك.

*
العجين: يخلط الدقيق في إناء مع الزبدة،الملح،الفلفل الأسود،الخردل و
البيضة حتى تتحصلين على عجين مرمل ثم أضيفي الماء و دلكي جيداً . يغطى
العجين بالبلاستيك الغذائي و يدخل الثلاجة لمدة 30 دق . بعد اخراجه يبسط
جيداً حتى يصبح رقيقاً و يقطع إلى مربعات تدهن جوانبها بالبيض .

* يوضع فوق كل مربع ملعقة كبيرة من الحشوة. يجب وضع الحشوة في جانب المربع حتى يبقى الجانب الآخر فارغاً ليثنى و يأخذ شكل مثلث .

* تلصق جوانب المثلث مع بعضها بالشوكة.

*
تصفف في صفيحة و تعوج قليلاً من الزاويتين على شكل هلال و تدهن بالبيضة
المخفوقة و تدخل إلى الفرن المسخن درجة حرارته متوسطة إلى أن تتحمر . المدة
من 15 إلى 20 دق.

تسلم اياديك شكلك فنانه بالطبخ

يسلموآآآ ع الوصفه الذيذه ماريا

يعطيك العافية

» طريقة عمل فطائر السفيحة الفلسطينية باللحم والسبانخ
» سندويتش باللحم
» أرز باللحم المفروم
» طريقة عمل سمبوسك باللحم اللبنانية
» خبز التنور(باللحم والجبن والزيتون والبصل) يم يم