سلق الجزر من دون تقطيع يزيد فوائده المضادة للسرطان

سلق الجزر من دون تقطيع يزيد فوائده المضادة للسرطان

تزيد فوائد الجزر المضادة للسرطان بنسبة 25% في حال تم سلقه كاملاً قبل تقطيعه.

وذكرت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية ان علماء من كلية الزراعة والتنمية الريفية في نيوكاسل أجروا دراسة أظهرت ان الإبقاء على الجزر كاملاً يساهم في الحفاظ على مواده الغذائية القيمة بدلاً من فقدانها في الماء.

وأضاف العلماء ان سلق الجزر كاملاً يجعل من مذاقه أفضل أيضاً.وتبيّن للدكتور كريستن براندت وفريقها ان الجزر المسلوق كاملاً يحتوي على 25% أكثر من مادة الفالكارينول المضادة للسرطان منه عند الجزر المقطع.

وأوضحوا ان مساحة الجزر المقطع التي يصل إليها الماء أكبر بكثير من مساحة الجزر الكامل، ما يتسبّب بفقدان كميات أكبر من الفيتامينات والمواد المغذية والمفيدة.وقام الفريق أيضاً بإجراء اختبار على المذاق على 100 متطوّع، فقال أكثر من 80% منهم ان مذاق الجزر الكامل المسلوق أطيب من المقطع

كل الشكر للمعلومات الراقية
تحياتي

يسلمو اسطورة على هالموضوع والقيم والمعلومات الرائعة
جزاك الله كل الخير
احترامي

يسلموووووووو على الموضوع

بحبه كتير خاصة لما نعمل منه جزرية

تقبل مرووووري

:^^: شو الجزريه نبراس :scratch:

:^^:
يعطــــــــــــيك الف عافيه أأأأأأأخي الكريم

موضوع هام وفيه فائده دمت بحفظ الله

زائر

يسلمووو الاسطوووره على الموضوع الهام جداااااااااااا

تقبل مروري

معلومه روعه يسلموووووووووووو