ماذا تعرف عن الجزر ؟؟؟؟؟؟؟

:ب1:


الجزر
هو بقلة عسقولية من فصيلة الخيميات وكلمة الجزر معربة قديما من الفارسية

يعتبر الجزر من اغنى الخضراوات ومبعث هذه الاهمية يمكن استخدام الجزر كغذاء ودواء يحتوي الجزر على مواد واقية

واخرى مداوية لذلك لقب الجزر بملك الخضراوات وهو ارخص الخضراوات على الاطلاق ولكنه في الطب يعتبر اغلى

الخضراوات لتعدد فوائده وهو نوعان الاحمر والاصفر

المكونات :

الفيتامينات :
أ- ب1-ب2-ج-ها-ك-ب6-

ماء-بروتين-دهون-كوليسترول-كربوهيدرات-

الاحماض

نيكوتينيك-بانتوثينيك-ماليك-ستريك-اوكساليك-

الاملاح المعدنية

صوديوم- بوتاسيوم- كالسيوم- مغنيسيوم- منجنيز- حديد-نحاس- فوسفور- كبريت- كلورين- سعرات حرارية


الفوائد والاستعمالات :

1) يستعمل شراب الجزر لعلاج السعال عند الاطفال

2) يستعمل لقتل الديدان المعوية وتطهير الامعاء باعطاء الطفل جزرة ثلاث مرات يوميا لمدة اسبوع

3) يعطلى للطفل الرضيع بعد الشهر الثالث بضع ملاعق من الجزر لتقوية عظامه

4) يعالج الاسهال باعطاء الاطفال الجزر المبشور يوميا

5) يفيد عصير الجزر باستمرار في حالات مرض السكري

6) استخدامه مع العسل يقوي الدم والعظام ويمنع تكون الحصى

7) يعتبر من افضل منقيات وملطفات الكبد فهو طارد للرياح ومدر للبول وينفع في اليرقان

8) مقوي للبصر لاحتوائه على فيتامين أ يقي من العشا الليلي

9) يعدل من فعل الغدة الرقية ويهدا من خفقان القلب

10) يعالج التسلخات الجلدية عند الاطفال بتلبيخها بالجزر المبشور الطازج

11) مفيد للبشرة يعطي الوجه لونا مشرقا يغذيها ويصونها من التجاعيد

ملاحظة:

كيف تعرف الجزر الطازج

ينصح باختيار الجزر المستدير او الطويل ويعرف الجزر الجديد من لونه اللامع وخاصة اوراقه وقشرته تكون غضة وطرية

والجزر يبشر ولا يقشر ويمكن طبخه بقشره بالماء النغلي

يحتوي الجزر الاصفر على كمية من فيتامين ا اكثر من الاحمر


:^^: