| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
زهرة على جبين القمر
*********
المشاركات : 18362
التسجيل : 25/11/2011
 | |
| | |
♥دموع الورد♥
*****
المشاركات : 2263
العمـر : 25
تعاليق : مشرفة السفر والسياحة
المزاج : 
الدولة : 
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 15/02/2012
النقاط : 2899
التقييم : 68
 
|  موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني الأربعاء أغسطس 01, 2012 2:52 pm | |
| كبة التوست اسهل من الكبه العاديه بكثييييير شوفوا الطريقه وبعدين احكموا عليها  المقــــــــــــــادير والطريــــــــــقه - العجينه -نضع في الخلاط كيس توست بعد ازالة اطرافه وكاس ماء وربع كاس شبت مفروموتخلط حتى تصير عجينه الحشووونحمس البصل والثوم بالزيت والشبت والي ما يحبون الشبت يقدرون يحطون كزبره او بقدونس واذا تبين نصيحتي ابشري جزره وحده بشر ناعم واستخدمي بهارات مهران راح تطلع للحشوه نكهه لذيذه يمكنك اضافة الثوم وبعدين ضيفي اللحم المفروم واقلي صنوبر وحطيه عا الخلطهواضيفي الملح بعده نقطع العجينه ونحشي بملعقه صغيره من حشوة اللحم وتشكلينها مثل الكبه وتغمس بالبيض والبقسماط وتقلى بزيت حاااروانصحك بعد ما تنتهي من عمل الكبه وقبل القلي تحطنيها بالثلاجه عشان تتماسك وما تشرب زيتوالف الفييين صحه على قلووووبكم | |
|
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج : 
الدولة : 
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| | موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني الأحد أغسطس 05, 2012 1:15 pm | |
| مسائكم ورد  كبة بطاطس  لللبطاطس رح نحتاج 4 حبات متوسطة بطاطس مسلوقة بيضة ملعقة نشا 3 ملاعق بقسماط نمزجهم مع بعض لحد مايكون عندي خليط متماسك ملاحظة اذا حسيتي البطاطس لينة مرررة وهنا يعتمد ع نوع البطاطس زيدي النشا والبقسماط للحشوة كيس لحمة مفرومة بصلة مفرومة نااعم ملح فلفل قرفة بابريكا صنوبر لوز او جوز  في الاخير بعد مااخلص تسوية اللحمة اضيف بقدونس مفروم ناعم  نبدانحشي البطاطس ع شكل اقراص الكبة وبعدين نغطيها بيض وبقسماط ونقليها  ممكن نفرزنها زي ماعملت هنا  وبالعافية | |
|
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| |
| | |
زهرة على جبين القمر
*********
المشاركات : 18362
العمـر : 31
المزاج : 
الدولة :
التسجيل : 25/11/2011
النقاط : 27035
التقييم : 1183
| | موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني الخميس أغسطس 09, 2012 4:42 am | |
|
يم يم يم يم
كل هااد من ورى ضهري
لك لزيز لزيز شو هالوصفات البتشهي
..,~
حراام انااا هههههههههههه
ما ننحرم من هالانامل
| |
|
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| | موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني الخميس أغسطس 09, 2012 10:14 am | |
| هههههههههه تسلميلي زهورة ولسه فيه كمان  مقادير مخشي الكوسا
كيلو كوسا صغير الحجم
(في المخشي يراعى ان تكون
حجم حبة الكوسا صغير)
لتر لبن زبادي
ملعقة كبيره نشاء
نصف لتر من زيت
ملح حسب الرغبه مقادير الحشوةوقيه وربع لحمه فرمه حبتين بصل كبيرات الحجم فنجان صنوبر مقلي ملعقة صغيرة بهار نصف معلقة صغيرة فلفل اسود رشة جنزبيل نصف كاسة زيت قلي (ذرة)  نقلب اللحمة الفرمة بالزيت ثم نضيف البصل المفروم الى اللحمة ونضيف لهم البهار والملح والهال والجنزبيل ونتركهم على النار حتى تستوي اللحمه ونضعهم بوعاء نترك الحشوة لتبرد  كمية الكوسا بامكانك
زيادتها مع زيادة كمية الحشوة
حسب كمية الوجبة المعتادة لديك نضيف الصنوبر الى الحشوة ونخلطهما ببعض نحشي الكوسا بالحشوه (بعد نقره اخراج اللب الداخلي للكوسا) نضع الزيت في مقلى غميق وعندما يسخن جيد نضع حبات الكوسا المحشيه فوق الزيت ونتركه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي فاتح نرفعه عن الزيت اولا نضعه على صحن فيه اوراق المطبخ حتى يمتص جزء من الزيت  ثم نضع حبات الكوسا في الطنجره ونضيف لهم ماء دافئ بحيث تغمر حبات الكوسا ونتركهم على النار مدة نصف ساعه حتى تستوي حبات الكوسا  نضيف الى اللبن النشاء والملح ونخفقه بالخفاقه
او بمضرب اليد ونضعهما على النار مع التحريك
حتى يغلي اللبن ثم نضيفه الى مخشي الكوسا بالتدريج
ونتركهم مدة ربع ساعه على النار حتى يغلي
ويقدم بجانبه الارز
| |
|
| | |
غموض$انثى
*****
المشاركات : 19094
العمـر : 35
تعاليق : مشرف عام
المزاج : 
الدولة : 
المهنة : 
الهواية :
التسجيل : 20/02/2011
النقاط : 22920
التقييم : 661
من ذآآق الم الفقد يبقى خائفا للأبـــد
| | موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني الثلاثاء أغسطس 14, 2012 10:31 am | |
| ياسلآآآآم ،، يسلمووو رنين العسل ----- حلى الشوكولاتة -حلى سهل بالشوكولاتة المقادير: 1 ونص بسكويت شاهي مطحون 1 زبدة 2 ملعقة كبيرة قشطة بالخلاط: 9 حبات جبن كيري نستله 2 صغار قشطة والباقي من القشطة الثانية >>>يعني علبة ونص ملعقة صغيرة هيل مطحون - ملعقة كبيرة شوكولاته بودرة 7 تمرات خلاص الطريقة: يرص البسكويت في الصينية ثم يصب عليه الخليط ..ويدخل الفرن من الأسفل فقط لمدة 20 دقيقة وبالهناء والعافية ..  | |
|
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| | موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني الثلاثاء أغسطس 14, 2012 11:18 am | |
| الله يسلمكـ ، يمي كيكة الايس كريم المقادير...  1 علبه صغيره أيسكريم فانيلا صغير بسكوت ساده (2 علبة بسكويت مارى او اي نوع المهم ساده) 2 ظرف دريم ويب 2 ظرف كريم كراميل بس البودره 1 علبه قشطه ربع فنجان حليب ****** للتزين:  اما شوكلاته فليك مفتته أو كورن فليكس مكسر ناعم أو فستق حلبي مطحون. **** الطريقه: نترك علبه أيس كريم بره لتذوب ونضعها بالخلاط ونضيف لها باقي المقادير ما عدا البسكوت بعد ما ينخلطو منيح نضيف البسكوت نكون كسرناهم صغير بس مش مطحون . بعدين نضعهم بقالب كيك يكون شكلو حلو ونغطي وجه بنايلون وندخله الفرزير 3 ساعات على الأقل ... بعدين بنطلعو وبنحط قاعده القالب في ماء ساخن حتى يسهل قلبه .... ونقلبه على طبق التقديم وزيني بالفستق أو كورن فليكس أو شوكلاته فليك مفتته على ذوقكم وغطوها ودخلو الفريزر لوقت التقديم او بلشو كولو منها وذوقو الذ واشهى وادسم كيكه أيسكريم .. أعجبتني | |
|
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| |
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| |
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| | موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني السبت أغسطس 18, 2012 12:41 pm | |
| | |
|
| | |
رنين الصمت
*****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| | موضوع: رد: أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني الجمعة يوليو 19, 2013 3:34 pm | |
|  مقلوبة فول أخضر بتشهي ولا اطيب من هيك ولا اسهل من هيك اكله ... شاركونا باكلاتكم المفضله لنشوف :)) . ... . . . المقادير :: كيلو لحمه قطع مسلوقه نص كيلو فول اخضر مقطع ومسلوق 3 كوب ارز مصري 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعم مكعب مرق الدجاج او اللحم بهارات مشكله على حسب الذوق ملح وفلفل اسود الطريقة :: نضع ملعقة او تنين من الزيت او السمن في طنجرة نحمس فيها البصل حتى يتذبل ... نضيف قطع اللحم المسلوقه ونحمسها مع البصل قليلا نضع عليها مكعب المرق والبهار المشكل والفلفل الاسود والملح ونحرك نضيف الفول الاخضر ونحمسه قليلا و بهدوء مع اللحم نغسل الارز ونتبله بقليل من البهار المشكل والفلفل والكركم والملح ونضعه فوق اللحم والفول ونغمرهم بماء سلق اللحم ندعه يغلي ونهدئ النار عليه حتى الاستواء نزينه بالمكسرات المفضله عندكم وصحتين والف عافيه | |
|
| | |
| | أكلات رمضانية .. مطبخ النورس الرمضاني | |
|
