ماذا تعرف عن (الأشــن )Lichens

[size=21]تتجلى في الأشن علاقة تبادل المنفعة بين الفطريات الزقية
وبعض أجناس من الطحالب الخضراء أو البكتريا الخضراء المزرقة، ويكون فيها
الكائن الكلوروفلى مصدر التغذية العضوية بينما يمدة الشريك الفطرى بالماء
والغذاء المعدنى والحماية من قسوه الظروف البيئية تستطيع وبسبب هذه العلاقة
الأشن التغلب على أكثر البيئات.
تنتشر الأشن انتشاراً واسعا في الطبيعة من الصحارى الجافة الى المناطق
القطبية كما أنها تنمو على التربة العارية وجذوع الأشجار والصخور والقمم
الشاهقة، وبعضها لايرى بالعين المجردة وبعضها يغطى كيلوا مترات من سطح
الأرض، وتتدرج ألوان الأشن من الأبيض إلى الأسود مرورا بجميع الألوان
كماأنها تستخدم كمصدر للأصباغ منذ القدم وذلك لأحتوائها مركبات كيميائية
غير عادية. واستخدمت أيضا في صناعة الأدوية والعطور وبعضها كمصدر غذائي
للأشن القدرة على الجفاف بسرعة في الظروف الجافة مما يوقف عمل البناء
الضوئى ويمكنها من حماية نفسها من شدة الضوء وتظل كامنة إلى أن تحين الظروف
المناسبة لديها في ظروف المطر القدرة على أن تمتص الماء بسرعة كبيرة في
وقت قصير نتيجة لعملية التشرب.
الأشن حساس للمواد السامة في الجو تستخدم لذلك للاستدلال على تلوث
الهواء حول المدن الكبرى وخاصة وجود غاز SO2 لأنه يحطم صبغ الكلوروفيل ، و
تمتلك كذلك القدرة على الارتباط بالمعادن الثقيلة ولذا تستخدم للاستدلال
على تلوث البيئة بالمعادن الثقيلة.
كما تستخدم أيضا للكشف على مدى تركيز المواد الإشعاعية بعد التجارب النووية أو أثناء عملية التنقيب عن اليورانيوم المشع .

أشكاله

تتخذ الأشن عدة أشكال فقد تكون قشرية أو ورقية أو شجرية .

ماذا تعرف عن (الأشــن )Lichens 6_1

التغذيـــة :

تعيش الأشن عيشة تكافلية على الفطر والطحلب .

الإنسان والفطريات:

تعتبر الكثير من أنواع الفطريات ذات أهمية طبية في حياة الإنسان والحيوان.
1- تسبب أكثر من 800 نوعاً من الفطريات أمراضاً للنبات ، ويعتبر الهواء أهم وسائل إنتشار الجراثيم الممرضة يلى ذلك الماء والحشرات .
كما تسبب الفطريات أعراضا ممرضة عامة مثل موت الأنسجة النباتية ( البقعة
المميتة في الأوراق والثمار والأزهار و السيقان والجذور) والتقزم في شكل
النبات أو أعضائه ، أوالنمو الذائد للنبات أو أعضائه.
2- تشكل الفطريات خطرا داهما على الموارد الغذائية المخزنة ، خاصا في
ظروف التخزين الرطبة ، مما يسبب خسائر اقتصادية كبيرة بالإضافة إلى ان
الفطريات قد تفرز سموما متنوعة في الغذاء وتسمى السموم الفطرية
(Mycotoxins) وعاده تسبب السموم أعراضا مرضية في الحيوان تسمى
(Mycotoxicosis) وهذه قد تكون لأغراض حادة أو مزمنة أو مستوطنة .
ومن أهم هذه السموم الأفلاتوكسين (Aflatoxins) التى تفرزها أنواع من فطر
اسبرجيللس توجد ملوثة للحبوب والفول السوداني ، وتتأثر بها جميع أنواع
الحيوانات.
3- تعتبر بعض الفطريات مادة أساسية في غذاء الإنسان مثل فطريات عيش
الغراب ( مشروم ) وفطريات الترافيلات، كما تلعب فطر خميرة الخباز دورا
كبيرا في صناعة الخبز وتستخدم الخميرة في إنتاج المشروبات الكحولية من
العصائر المختلفة كما تسهم الفطريات في انتاج وإضافة النكهة المحببة إلى
الأجبان المشهورة مثل جبنة روكفورد وجبنة كاميمبرت كذلك تسهم الفطريات في
إنتاج البروتين وحيد الخلية (Single cell protein)
ويعتبر البروتين الفطري مصدر رئيسى لغذاء الحيوانات بعد إدخال تحسينات على الطعم والنكهة.
4- تستخدم الفطريات بكثرة في صناعة التخمرات المختلفة المعنية بإنتاج
المواد الكيميائية المتنوعة ذات الأهمية الدوائية أو الغذائية أو الزراعية و
منها ما يلى:
أ- إنتاج الأحماض العضوية : مثل حمض ستريك (Citric) بواسطة فطر
اسبرجيللس (Aspergillus) ، انتاج حمض الجلوكونيك (Gluconic acid) بإستخدام
فطر سبرجيللس (Aspergillus) ، أنتاج حمض الكوجيك (Kojic acid ) وحمض
الأيتاكونيك (Itaconic)
ب - أنتاج المضادات الحيوية : وأشهرها مركبات البنسلين Penicillins
ومركبات السيفالوسبورين Cephalsoporium ومركبات الجرسيوفلوفين ومركبات
الفيموجلين .
جـ- إنتاج الفيتامينات : تعتبر الخميرة أهم المصادر الغذائية لفيتامين B المركب وخصوصاً فيتامين B12.
د- انتاج الهرمونات النباتية: ينتج فطر Gibberella fujikuroi هرمونات
نباتية من نوع الجبريلينات وأهمها حمض الجيريلليك الذى ينتج بطريقة تجارية
ويستخدم فى الزراعة بكثرة.
هـ- إنتاج الأنزيمات: ينتج إنزيم اميليزamylase - µ والأميلوجلوكوسيد Amyloglucoside بصورة تجارية بواسطة A . oryzae , A . niger
و- إنتاج القلويدات Alkaloids : تنتج قلويدات ذات أهمية طبية بواسطة فطر
Claviceps purpurea تدخل فى صناعة الأدوية المستخدمة فى حالات الولادة

العسرة والأجهاض وغيرها

ماذا تعرف عن (الأشــن )Lichens Domain-8b8eb16a4f

يعطيكِ العافية عــآشقة

دمتي بحفظ الرحمن

الله يعافيك نورس

» ماذا تعرف عن ورد ( الجوري)؟؟؟؟
» ماذا تعرف عن الجزر ؟؟؟؟؟؟؟
» ماذا تعرف عن شجرةالجينكو؟؟؟
» ماذا تعرف عن نبات الخذراف؟؟
» ماذا تعرف عن المسكنات