| طريقه عمل كعك العيد بالصور | |
|
+5قلب الزهرة82❤ فيفيان haneen نورس عاشقة الزهور 9 مشترك |
كاتب الموضوع | رسالة |
---|
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: طريقه عمل كعك العيد بالصور الخميس سبتمبر 17, 2009 12:45 pm | |
|
الكمية تكفي: 10 أشخاص وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير
: كيلو دقيق
قيلا من الملح للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة
التحضير:
نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم
نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك.
حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها
ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن( بحجم البندقة الصغيرة) نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة
ملاحظات: 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء تفقد الكح ليونته وليس العكس
حسب نوع الدقيق
[ 2 كوب سمن كوب حليب 3ملعقة كبيرة سمسم 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 2 ملعقة صغيرة رائحة الكعك نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن تقطع العجينة الي كرات متساوية يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط. 3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء 2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح -تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق
4 ***************** [] المقادير:
6 اكواب كبيره دقيق ( تقريبا 1 كيلو و100 جرام) 3 اكواب زبده سائله 1 ملعقه بكينج بودر 1 كوب لبن حليب 2 ملعقه رائحه الكعك 2 ملعقه سمسم محمص رشه ملح للحشو: ملبن بالمكسرات عجميه عجوه حسب الرغبه
الطريقه:
- توضع الزبده فى المضرب الكهربائى وتخلط ويضاف اليها الحليب وتخفق جيدا وتضاف اليها ملعقه صغيرة ملح. - يوضع الدقيق مع البكينج بودر وينخل ليختلط البيكنج بودر مع الدقيق جيدا ويضاف اليه السمسم - يوضع الخليط (الزبده والحليب) فى وعاء عميق ويضاف اليه الدقيق بالتدريج ويعجن حتى تتجانس العجينه وتكون طريه وهشه وتترك لمده نصف ساعه الى ساعه. - وتقطع الى كور صغيره الحجم وتحشى (حسب الرغبه) وتنقش باليد او الفورمه المخصصه للكعك - وترص قطع العجين فى صاج الفرن متباعده عن بعضها البعض - وتوضع فى الفرن متوسط الحراره حتى تحمر من الوجه - ترفع من الصاج برفق جدا وتترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودر وترص فى اطباق التقديم[/cen *********************
الكعك
المقادير
قليل من ملح
سكر بودرة للتزيين
الطريقة -يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً. -يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم. -يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير عجين أملس ناعم. - يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل. - تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن. - تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمنقاش. - تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون. - يُترك الكعك ليبرد تماماً. - يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم. يمكن استعمال المكسرات المفرومة عوضاً عن الملبن. 2/1 كوب حليب دافئ 2/1 2 كوب دقيق 1 ملعقة صغيرة سمسم 4/1 كيلو ملبن 1 كوب سمن 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر [center]2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد **************
**************************** | |
|
| |
نورس *********
المشاركات : 30951
العمـر : 94
تعاليق : مؤسس منتدى النورس
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/10/2008
النقاط : 39243
التقييم : 1559
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الخميس سبتمبر 17, 2009 1:02 pm | |
| وااااااااااااااااااااو
كتير كتير حلووووين
يسلموا عاشقة الزهووووور
أبدعتِ والله | |
|
| |
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الخميس سبتمبر 17, 2009 1:04 pm | |
| | |
|
| |
???? زائر
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الإثنين سبتمبر 21, 2009 7:12 am | |
| وااااااااااااو من الاخر
مع انو ما بحب الحلو كتير بس عجبووني
يسلمو عاشقة
يعطيكي الف عافية يارب
تقبلي مروري |
|
| |
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الإثنين سبتمبر 21, 2009 10:20 am | |
| | |
|
| |
نورس *********
المشاركات : 30951
العمـر : 94
تعاليق : مؤسس منتدى النورس
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/10/2008
النقاط : 39243
التقييم : 1559
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الأربعاء أكتوبر 28, 2009 12:32 am | |
| موضوعكـــ رائع والمشاهدات عليهـــ مرتفعهـــ جدااا
يثبت للفائدهـ | |
|
| |
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الأربعاء أكتوبر 28, 2009 2:17 pm | |
| مشكووووور جدا نورس هادا شي بيسعدني شكرا لالك كتييييييير ولرايك
| |
|
| |
haneen *****
المشاركات : 18711
العمـر : 30
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 16/12/2008
النقاط : 20751
التقييم : 248
| |
| |
فيفيان *****
المشاركات : 9333
العمـر : 37
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 21/01/2009
النقاط : 6
التقييم : 88
| |
| |
قلب الزهرة82❤ *****
المشاركات : 10049
العمـر : 37
تعاليق : مشرفة القسم الإسلامي
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 01/02/2009
النقاط : 13112
التقييم : 136
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الخميس فبراير 04, 2010 11:32 am | |
| وااااااااو بس شفت الكعك شتئت للعيد ههههههههههههه يسلمو عاشقه يعطيكي الف عافيه دمتي بخيرر تحياتيـ | |
|
| |
إإيناس_س *
المشاركات : 37
العمـر : 40
المزاج :
الدولة :
الهواية :
التسجيل : 17/02/2010
النقاط : 70
التقييم : 1
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الجمعة فبراير 19, 2010 3:02 pm | |
| | |
|
| |
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الجمعة مارس 19, 2010 11:27 am | |
| | |
|
| |
رنين الصمت *****
المشاركات : 26098
العمـر : 102
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 26/01/2009
النقاط : 32685
التقييم : 486
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور السبت نوفمبر 13, 2010 9:51 pm | |
| | |
|
| |
حورية البحر *****
المشاركات : 25046
العمـر : 54
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 02/09/2009
النقاط : 30698
التقييم : 645
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور السبت نوفمبر 13, 2010 9:57 pm | |
| | |
|
| |
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الجمعة نوفمبر 19, 2010 7:08 pm | |
| | |
|
| |
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| |
| |
غموض$انثى *****
المشاركات : 19094
العمـر : 35
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 20/02/2011
النقاط : 22920
التقييم : 661
من ذآآق الم الفقد يبقى خائفا للأبـــد
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الإثنين مارس 28, 2011 1:12 am | |
| | |
|
| |
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور الإثنين يونيو 27, 2011 4:55 pm | |
| | |
|
| |
| طريقه عمل كعك العيد بالصور | |
|