في الحر الشديد........ماذا نأكل

في أيام الحرّ الشديد... ماذا نأكل؟
===============
يشدِّد خبراء التغذية على أن الطعام في فصل الصيف يجب أن يحتوي على أغذية مرطبة وملطفة للحرارة، مثل الخضار الطازجة وأفضلها الخيار، فهو مرطب ويعمل على تهدئة العطش، كذلك الفاكهة والسلطات الرطبة كسلطة اللبن الغنية بالعناصر الغذائية. ينصح الأطباء بتناول الثوم لأنه مرطب للجهاز الهضمي ويفضل تناوله نيئاً، لأن عملية الطهي تحوِّله إلى مادة صعبة الهضم.

يؤكد د. فؤاد الشبكي (أستاذ التغذية في المركز القومي للبحوث في القاهرة) أهمية تناول الوجبات التي تحتوي على كمية من الماء، مثل السبانخ والملوخية، والإكثار من الطريقة المسلوقة والابتعاد عن الأطعمة الدسمة لأنها تعطي سعرات حرارية كبيرة، ما يشعرنا بالتوتر والضجر، خلافاً للأطعمة القليلة السعرات التي تمنحنا الراحة والإحساس بالبرودة. كذلك يحذر الشبكي من تناول المواد الحريفة في أوقات الحر, لأنها تسبب الالتهابات, مشيراً الى ضرورة التقليل من تناول الألياف مثل الجرجير تجنباً لإرهاق المعدة والأملاح وعدم وضعها مباشرة على الطعام, ومن المفيد الاعتماد على السلطات الخضراء واللبن (زبادي) والابتعاد عن الأطعمة المطهية في الفرن مثل المكرونة وغيرها.

من الوجبات الصيفية المثالية، الفاصوليا المسلوقة مع صلصة البقدونس والبصل والليمون والزيت. ضعي الوجبة في الثلاجة وقدميها لعائلتك باردة. تعتبر الملوخية من الوجبات الخفيفة لخلوها من الدهون واستهلاك اللحوم بالمعدلات الطبيعية.

زائر

يسلمو لؤلؤة البحر
يعطيكي العافية
تقبلي مروري ،،،

شكرا كتير لؤلؤة معلومات هامة ومفيدة جدا

............

تقبلي مروري

يسلمووووووووووووو
لؤلؤة
موضوع معطر بالجمال والروعة
تحياتي غاليتي

مشكورة لؤلؤة على هالمعلومات والنصائح القيمة
ارق تحية
تقبلي مروري