نورس يافا *****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| موضوع: فطيرة النقائق الأربعاء مايو 09, 2012 6:14 pm | |
|
المقادير: ـ 300 جرام نقانق. ـ 250 جرام عجائن من النوع الكبير جداً. ـ بصلة. ـ 2 قطع جومبو مدخن. ـ 40 جرام زبدة. ـ 40 جرام دقيق أبيض ناعم. ـ نصف لتر حليب. ـ ملح. ـ إبزار. ـ كوزة محكوكة.
الطريقة : ـ نبدأ بوضع الزبدة في مقلاة متوسطة الحجم على نار هادئة لتذوب جيداً, ثم يضاف إليها الدقيق مع التحريك باستمرار لمدة 3دقائق, ويضاف بعد ذلك الحليب شيئاً فشيئاً مع استمرار التحريك إلى أن يتخثر الخليط. ـ وعندما يتخثر الخليط يضاف إليه الملح والإبزار والكوزة المحكوكة, ويحرك الخليط بخفة لمدة قليلة ثم يرفع من على النار. ـ ويتم فرم البصل جيداً, وكذلك الجومبو المدخن, والنقانق أيضاً في وعاء واحد, ويضاف إليها أربعة ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل المحضرة سابقاً, وتخلط جميع هذه المكونات مع بعضها بشكل جيد, وهكذا تصبح الحشوة جاهزة. ـ وتوضع العجائن لتسلق في طنجرة تحتوي على ماء غليان وملح وذلك لمدة 15 دقيقة, ثم تترك لتتقطر جيداً من الماء على أن لا تكون قطع العجائن بجانب بعضها لكي لا تلتصق فيما بينها. ـ وعندما تبرد العجائن يتم حشوها بالحشوة المحضرة سابقاً, ثم تصف في طبق مدهون بالزبدة وقابل للدخول إلى الفرن, ويصب فوقها ما تبقى من صلصة البشاميل, ويوضع الطبق في فرن ساخن حوالي 45دقيقة إلى أن تتحمر العجائن, فيخرج الطبق من الفرن ويقدم ساخناً.
| |
|
غموض$انثى *****
المشاركات : 19094
العمـر : 35
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 20/02/2011
النقاط : 22920
التقييم : 661
من ذآآق الم الفقد يبقى خائفا للأبـــد
| موضوع: رد: فطيرة النقائق الأربعاء مايو 09, 2012 6:15 pm | |
| تسلم ايدك نورس يافا وصفه لذيذة .. .. | |
|
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: فطيرة النقائق الخميس مايو 10, 2012 5:30 pm | |
| يم يم يميييييييييي
روعة تسلم دياتك ياااارب
| |
|
نورس يافا *****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| موضوع: رد: فطيرة النقائق الخميس مايو 10, 2012 10:21 pm | |
| - غموض$انثى كتب:
تسلم ايدك نورس يافا
وصفه لذيذة ..
.. | |
|
نورس يافا *****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| موضوع: رد: فطيرة النقائق الخميس مايو 10, 2012 10:22 pm | |
| - عاشقة الزهور❤ كتب:
يم يم يميييييييييي
روعة تسلم دياتك ياااارب
| |
|
زهرة على جبين القمر *********
المشاركات : 18362
العمـر : 31
المزاج :
الدولة :
التسجيل : 25/11/2011
النقاط : 27035
التقييم : 1183
| |
نورس يافا *****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| |
نورس *********
المشاركات : 30951
العمـر : 94
تعاليق : مؤسس منتدى النورس
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/10/2008
النقاط : 39243
التقييم : 1559
| موضوع: رد: فطيرة النقائق السبت مايو 12, 2012 4:11 pm | |
| يسلموآآآ نورس يافاا
وصفة كتير حلووووة
صرآآحة مآآآدقت قبل نقـآآآنق
بس شكلهـآآ بتشهي | |
|
نورس يافا *****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| موضوع: رد: فطيرة النقائق السبت مايو 12, 2012 4:38 pm | |
| - النورس كتب:
يسلموآآآ نورس يافاا
وصفة كتير حلووووة
صرآآحة مآآآدقت قبل نقـآآآنق
بس شكلهـآآ بتشهي اذا بدوقها رح تعجبك كتير اكله رائعة جدااااااااااااااا كل الشكر لك أخي الكريم ودي
| |
|