مهلبية ايطالية بالقشطة

[size=24]مهلبية ايطالية بالقشطة




المقادير



ربع كوب ماء

فانيلا

عدد 5 أكواب كريمة طازجة

من 7 إلى 8 ملاعق طعام سكر


قشرة ليمونة

الصلصة



طريقة التحضير


تسخن الكريما الطازجة في قدر

مع السكر وقشرة الليمون

حتى توشك على الغليان

وتسخن جيداً.


يذوب الجيلاتين في الماء بطريقة البان ماري

أو المايكروايف للحصول على سائل دبق.


ترفع قشرة الليمون من الكريما

وتضاف الفانيلا.


يضاف الجيلاتين إلى الكريما الساخنة

ويحرك معها جيداً.

وتضاف من ثم الشوكولا البيضاء.


تدهن 6 إلى 8 قوالب صغيرة بالزيت ويوزع عليها الخليط.


تحفظ القوالب جانباً حتى تبرد

ثم تحفظ في الثلاجة لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى تجمد.


تقلب القوالب رأساً على عقب

فوق أطباق التقديم الفردية

وتزين بصلصة الفراولة.

لتحضير صلصة الفراولة


تفرم حبات الفراولة ثم تخلط مع السكر الناعم.


يسكب 2 إلى 3 ملاعق طعام من هذه الصلصة

فوق كل قطعة مهلبية مباشرة قبل التقديم.
2 ملعقة طعام مسحوق الجيلاتين
200 جرام شوكولاتة بيضاء (مفرومة خشناً)
250 جرام فراولة مفرومة [/size]

يمممممممممممممممم


بوركت بمناك