| | ملف كامل للمشويات |  |
|
+2زهرة على جبين القمر نورس يافا 6 مشترك |
| كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
نورس يافا
*****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج : 
الدولة : 
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
|  موضوع: ملف كامل للمشويات الإثنين فبراير 20, 2012 10:45 pm | |
| بسم الله الرحمن الرحيم
ملف مشويات بالكامل
كباب الدجاج
المقادير:
2 ملعقة طعام من الصويا صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل
تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم.
أضلاع ضأن معسلة
القادير
شرحات من ردف غنم(ستيك)
3 ملاعق كبيرة من الزبدة او المرغرين
ملعقتا طعام كبيرتان من العسل
ملعقتان صغيرتان من الخردل المطحون
ملح وفلفل اسود
الطريقة:
تبلي الشرحات جيدا بالملح والفلفل اخفقي الزبدة حتى تصبح باهتة وبلون الكريما
اخلطي العسل والخردل وتبلي الشرحات بالخليط ثم غطيها وبرديها لمدة ليلة كاملة
اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 5 دقائق لكل جانب
وقدميها مزينة بالبقدونس المفروم
قطع اللحم المشوي
(الكباب)
المقادير:
ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار
الطريقة:
قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة
اسياخ الدجاج بالليمون
المقادير:
4 صدور من الدجاج مخلية العظام
3 ملاعق طعام من مربى الليم (مربى الليمون الاخضر)lime marmalade
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
1\2 ملعقة صغيرة بشر ليمونه
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل ابيض
الطريقة:
قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول
ضعي الدجاج في جاط كبير وضعي عليه مربى الليمون والخل وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الابيض واخلطيهم جيدا
احضري اسياخ الشواء الخشب لكي تحصلي على الشكل الموضح في الصورة قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول وضعيها في الاسياخ محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ورصهم بجانب بعضهم يعطيك الشكل الموضح في الصورة .اشوي الدجاج على النار وقلبيها حتى تستوي وقدميها.هذا الدجاج يكون حلو الطعم وذلك بسبب اضافة مربى الليمون اليه الطعم رائع رائع رائع وعلى ضمانتي جربوها
وصحتين وعافية | |
|
| | |
زهرة على جبين القمر
*********
المشاركات : 18362
العمـر : 31
المزاج : 
الدولة : 
التسجيل : 25/11/2011
النقاط : 27035
التقييم : 1183
| | موضوع: رد: ملف كامل للمشويات الإثنين فبراير 20, 2012 11:18 pm | |
| | |
|
| | |
نورس
*********
المشاركات : 30951
العمـر : 94
تعاليق : مؤسس منتدى النورس
المزاج : 
الدولة :
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 09/10/2008
النقاط : 39243
التقييم : 1559
| | موضوع: رد: ملف كامل للمشويات الثلاثاء فبراير 21, 2012 3:13 am | |
| حلووو كتيرررر
يسلموآآآآ نورس يافااا
ملف كـآمل ومتكـآآآمل
يعطيك العافية | |
|
| | |
نبراس غزة
*********
المشاركات : 8568
العمـر : 39
تعاليق : مساعد إداري
المزاج :
الدولة :
المهنة : 
الهواية :
التسجيل : 27/03/2009
النقاط : 12658
التقييم : 546
| | موضوع: رد: ملف كامل للمشويات الثلاثاء فبراير 21, 2012 9:53 am | |
|
سلمت يمنآكـ على ماطرحته لنآ
تحيتي لكـ
| |
|
| | |
غنى
*****
المشاركات : 1923
العمـر : 36
تعاليق : مشرفة عالم الأسرة
المزاج : 
الدولة : 
الهواية :
التسجيل : 11/11/2011
النقاط : 2229
التقييم : 102
عـلـمـني رحـيــل والـدي انـ الأرواح الـجـمـيـله حـيـنــما تـذهــبـ
بـلا عــوده هـي فـقـط مــن تــسـتحــق الذكــرى والـدعـــاء
فـلا تـرهــقـوا ذاكــرتــكـم واجســــادكم بـــمـــا مضى وفــــاتــ
....فلا رحـــيــل يــــؤلمـ كـــرحـــيـــل الأمـــــواتــ
| | موضوع: رد: ملف كامل للمشويات الثلاثاء فبراير 21, 2012 10:15 am | |
| | |
|
| | |
عاشقة الزهور
*****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج : 
الدولة :
المهنة : 
الهواية : 
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| |
| | |
نورس يافا
*****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| | موضوع: رد: ملف كامل للمشويات الثلاثاء فبراير 21, 2012 5:30 pm | |
| - زهرة على جبين القمر كتب:
بارك الله فيك
دمت كما تحب
كل الشكر لمرورك العطر
ودي واحترااااامي | |
|
| | |
نورس يافا
*****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| | موضوع: رد: ملف كامل للمشويات الثلاثاء فبراير 21, 2012 5:36 pm | |
| - النورس كتب:
حلووو كتيرررر
يسلموآآآآ نورس يافااا
ملف كـآمل ومتكـآآآمل
يعطيك العافية الله يعافيك يارب
أخي الكريم
النورس
تحيااااااااااتي | |
|
| | |
نورس يافا
*****
المشاركات : 22023
العمـر : 56
تعاليق : مشرف عام
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/07/2010
النقاط : 27112
التقييم : 341
| | موضوع: رد: ملف كامل للمشويات الثلاثاء فبراير 21, 2012 5:39 pm | |
| - نبراس غزة كتب:
سلمت يمنآكـ على ماطرحته لنآ
تحيتي لكـ
سلمت لمرورك العطر
أخي الكريم
ودي واحترآآآآآآآآآآآآآآآآآآمي | |
|
| | |
| | ملف كامل للمشويات | |
|
