منتديات النورس
عزيزي الزائر مرحبا بكـ

يرجى الدخول أو التسجيل إذا كنت ترغب في الإنضمام إلينا

تذكر أن هذا المنتدى يحتاج لتفعيل تسجيلك من الإيميل

شكراً


منتديات النورس
عزيزي الزائر مرحبا بكـ

يرجى الدخول أو التسجيل إذا كنت ترغب في الإنضمام إلينا

تذكر أن هذا المنتدى يحتاج لتفعيل تسجيلك من الإيميل

شكراً


منتديات النورس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات النورس

أفضل منتدى عربي
 
الرئيسيةأفضل منتدى عربيأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 أكلات ساخنه للجو البارد ...

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
رنين الصمت
*****
*****
رنين الصمت


انثى

السرطان

المشاركات : 26098

العمـر : 102

تعاليق : مشرف عام

المزاج : أكلات ساخنه للجو البارد ... Pi-ca-33

الدولة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Palest10

المهنة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Driver10

الهواية : أكلات ساخنه للجو البارد ... Riding10

التسجيل : 26/01/2009

النقاط : 32685

التقييم : 486

رسالة sms

،,

و .و و مابّيْ من آلدًنيا شيْ ِ

بسّ أبي « ربيّ »

عّلْىَ قْد نيِتيُ يعطيني . !



mms أكلات ساخنه للجو البارد ... 1346885175841
الأوسمة
أكلات ساخنه للجو البارد ... Nawraa13


أكلات ساخنه للجو البارد ... Empty
مُساهمةموضوع: أكلات ساخنه للجو البارد ...   أكلات ساخنه للجو البارد ... Emptyالجمعة نوفمبر 18, 2011 8:31 pm


أكلات ساخنه للجو البارد ... Koromb

المقادير::

ملفوف* (‬واحدة متوسط)
4*/‬3* ‬كوب ارز مصري*
لحم مفروم قليل الشحم
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة أكل زيت زيتون
2*/‬1* ‬كوب بصل مفروم
2*/‬1* ‬كوب طماطة مفرومة
4*/‬1* ‬كوب بقدونس مفروم
3* ‬ملاعق أكل نعناع طازج مفروم
2* ‬ملعقة أكل شبنت مفروم* (‬اختياري) ‬او* ‬يستعاض عنه بالنعناع
4*/‬1* ‬ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أسود

4*/‬1* ‬ملعقة صغيرة بهارات
‬فصص ثوم كبيرة مدقوقة مع رشة ملح
2* ‬ملعقة اكل عصير ليمون


لطهي* ‬محشي* ‬الملفوف*:‬

5* - ‬6* ‬ملاعق أكل زيت زيتون
شرائح بصل بسمك* ‬1* ‬سم كافية لتغطية قاع القدر
ثمرة بطاطة كبيرة مقطعة شرائح بمسك* ‬1* ‬سم
مرق دجاج مملح- *(‬حوالي* ‬ملعقة صغيرة بسنم 1 سم
عصير ليمون حسب الذوق* (‬4* ‬ملاعق أكل)


الطــــــــريقة ::

‬تخلط مكونات الحشو جيداً* ‬وتغطى وتترك جانباً*.‬


يغلى ماء في* ‬مقلاة بعمق* ‬5* ‬سم وتبقى على نار هادئة وتغمس فيها الملفوفة لبضع دقائق على الوجهين حتى تنفصل الاوراق الخارجية عن باقي* ‬الملفوفة ترفع أوراق الملفوف حال ذبولها

تصفى الاوراق وتزال العروق الكبيرة ويحتفظ بها وتقطع الى قياس ورق العنب*.‬
‬تحشى كل قطعة بالحشو وتلف كما ‬يلف ورق العنب ويوضع فى طنجره على النار حتى ينضج ويوضع عليه

خليط الثوم والفلفل ويزين بقطع الليمون

وبالهنا


أكلات ساخنه للجو البارد ... 4662HEM04_29





فخد محمر بالفرن ....





المكونات


فخذ غنم
كمية من الزبدة المنكهة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
2 عود قرفة
2 ورق غار
كوب ماء سلق الخضار
ملعقة كبيرة خردل ديجون
6 فصوص ثوم
صينية فرن
حبة كراث مقطع صغيراً
قطعة كرافس مقطعة صغيراً
2 حبة جزر


حبات بطاطا مسلوقة أو مطبوخة على البخار
لوبياء خضراء مسلوقة أو مطبوخة على الخضار
كمية من البقدونسطريقة التحضير1- توضع بعض الثقوب على فخذ الغنم وتدخل فيها فصوص الثوم وتثبت جيداً.
2- يرش بالملح والفلفل الأسود من كل الجوانب.
3- يوضع زيت الزيتون مع كمية من الزبدة في قدر على النار ليسخن، ثم يضاف فخذ الغنم ويقلى مع التقليب إلى أن يكتسب لون ذهبي جميل.
4- يوضع في الصينية المدهونة مع القرفة، ورق الغار، الكراث، الكرافس والجزر، ثم يضاف الملح مجدداً والفلفل الأسود.
5- تضاف الماء وقطعة زبدة حسب الذوق، تغطى الصينية بورق القصدير وتوضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 ثم تخفف النار إلى 300 فهرنهايت لينضج ويتحمر على نار خفيفة لمدة ساعة أو ساعتين تقريباً حسب حجم الفخذ مع مراعاة سقيه من حين لآخر بنفس المرق الذي ينضج فيه.
6- قبل إخراجه من الفرن بربع ساعة، تضاف الخضار المسلوقة وتخلط برفق وتسقى كي تكتسب نكهة المرق ثم يواصل طبخها.
7- يخلط مسطردة الديجون مع كمية من المرق وتدهن بها كل قطعة اللحم. ثم توضع تحت الشواية لتحمر وتتلون.

وبالهنا

اتمنى تعجبكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الظلام القاتل❤
*****
*****
الظلام القاتل❤


ذكر

الجدي

المشاركات : 14776

العمـر : 36

المزاج : أكلات ساخنه للجو البارد ... Pi-ca-26

الدولة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Libya12

المهنة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Collec10

الهواية : أكلات ساخنه للجو البارد ... Travel10

التسجيل : 11/10/2008

النقاط : 15314

التقييم : 195

mms

الجروح تشفي ....

ولكن الندبات تبقي مدي الحياة

الأوسمة
أكلات ساخنه للجو البارد ... _-----10


أكلات ساخنه للجو البارد ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات ساخنه للجو البارد ...   أكلات ساخنه للجو البارد ... Emptyالجمعة نوفمبر 18, 2011 9:02 pm


ولـكـ جوعتيني كتير رنين

هلا ربي يعيني وخلص

هههههههههههه

يعطيكـ العافية هاي أخر مرة أدخل علي قسمـ المطبخ لآني مابتحمل

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رنين الصمت
*****
*****
رنين الصمت


انثى

السرطان

المشاركات : 26098

العمـر : 102

تعاليق : مشرف عام

المزاج : أكلات ساخنه للجو البارد ... Pi-ca-33

الدولة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Palest10

المهنة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Driver10

الهواية : أكلات ساخنه للجو البارد ... Riding10

التسجيل : 26/01/2009

النقاط : 32685

التقييم : 486

رسالة sms

،,

و .و و مابّيْ من آلدًنيا شيْ ِ

بسّ أبي « ربيّ »

عّلْىَ قْد نيِتيُ يعطيني . !



mms أكلات ساخنه للجو البارد ... 1346885175841
الأوسمة
أكلات ساخنه للجو البارد ... Nawraa13


أكلات ساخنه للجو البارد ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات ساخنه للجو البارد ...   أكلات ساخنه للجو البارد ... Emptyالجمعة نوفمبر 18, 2011 9:31 pm

هههههههههههههههههه

يسلمو ظلامو ع الرد الجميل
ن13

الهدف انك تجوع

هههههههههههههههه


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الزهور
*****
*****
avatar


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 41

المزاج : أكلات ساخنه للجو البارد ... Pi-ca-53

الدولة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Palest10

المهنة : أكلات ساخنه للجو البارد ... Profes10

الهواية : أكلات ساخنه للجو البارد ... Painti10

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


أكلات ساخنه للجو البارد ... Empty
مُساهمةموضوع: رد: أكلات ساخنه للجو البارد ...   أكلات ساخنه للجو البارد ... Emptyالسبت نوفمبر 19, 2011 6:31 pm

مشكووووورة غالتي
للوصفات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
أكلات ساخنه للجو البارد ...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات النورس  :: ˚ஐ˚◦{ ♥ قسم الأسرة والصحة ♥}◦˚ஐ˚ ::  مطبخ المنتدى -
انتقل الى: