طريقة عمل الهريسة المشوية

المقادير:

كيلو فلفل احمر حار

-4حبات طماطم مغسول منزوع الذيل

- راس باذنجان

-8فصوص ثوم

-ملح -

زيت زيتون

-ملعقة كروية -

كسبر وشبت -

راس بصل ابيض

*طريقة

التحضير :

1-يقشر البصل ويرش بقليل من الزيت ويشوب فى الفرن على ورق زبدة
ويوضع معه فلفل والطماطم والثوم 2- يغسل الباذنجان وينزع منه الجزء العلوى
ويوصنع به ثقوب ويشوى بالفرن عاى ورق زبدة ويترك حتى تنضج الخضروات3- ثم
توضع كل هذة الخضروات مع الملح والزيت والكروية والكسبر والشبت بالخلاط
وتخلط جيدا وتحفظ فى برطمانات زجاج وتقدم مع الوجبات كنوع من المقبلات