ريماس *****
المشاركات : 13327
العمـر : 42
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 14/07/2009
النقاط : 17390
التقييم : 193
| موضوع: خبز النان الهندي الإثنين ديسمبر 07, 2009 1:17 pm | |
| يعتبر هذا الخبز من أساسيات المطبخ الهندي، ويتمّ تناوله مع الأطباق المختلفة، ويمتاز بطعمه اللذيذ. المقادير: -4 أكواب من الدقيق الأبيض - نصف ملعقة طعام من "بايكنغ باودر" - ملعقة طعام من الملح - نصف كوب من الحليب - ملعقة طعام من السكر - بيضة - 4 ملاعق طعام من الزيت - ملعقة طعام من حبة البركة طريقة التحضير: - ينخل الدقيق، ثم يضاف مع الملح و"بايكنغ باودر" إلى وعاء، مع الدعك وتشكيل حفرة في منتصف المزيج. - وفي وعاء آخر، يمزج كلّ من السكر والحليب والبيضة وملعقتين من الزيت، ثم، يضاف هذا المزيج إلى الحفرة التي تتوسّط المزيج الأول، ويدعك هذا الأخير، مع إضافة الماء كلّما لزم الأمر، للحصول على عجينة متماسكة. - بعدها، تضاف الكمية المتبقّية من الزيت، وتدعك هذه العجينة من جديد، وتغطّى بقطعة من القماش، وتترك جانباً لمدة 15 دقيقة. ثم، تدعك مجدّداً، وتغطّى من جديد، وتترك من ساعتين إلى ثلاث ساعات. - وقبل إنقضاء هذه المدّة، يحمّى الفرن إلى الحرارة القصوى. تنثر حبة البركة على ورقة خاصة بالخبز، ويتمّ إدخالها إلى الفرن، فيما ترتاح العجينة. ثم، تقسم العجينة إلى 8 كرات، وترقّ وتشكّل على صورة بيضاوية، ويتمّ إدخالها إلى الفرن حتى تنفخ. | |
|
حورية البحر *****
المشاركات : 25046
العمـر : 54
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 02/09/2009
النقاط : 30698
التقييم : 645
| موضوع: رد: خبز النان الهندي الإثنين ديسمبر 07, 2009 1:18 pm | |
| يااااااي شو لزيز الخبر تسلم ايديكي على هل الوصفة | |
|
ريماس *****
المشاركات : 13327
العمـر : 42
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 14/07/2009
النقاط : 17390
التقييم : 193
| موضوع: رد: خبز النان الهندي الإثنين ديسمبر 07, 2009 1:21 pm | |
| الله يسلمك حبيبتي لا حرمت روعة مرورك الرائع | |
|
الأسطورة *****
المشاركات : 21139
العمـر : 31
تعاليق : مصمـــم المنتدى
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 10/10/2008
النقاط : 19722
التقييم : 378
| موضوع: رد: خبز النان الهندي الإثنين ديسمبر 07, 2009 1:37 pm | |
| يعطيك العافية ريماس
جزيل شكري
| |
|
ريماس *****
المشاركات : 13327
العمـر : 42
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 14/07/2009
النقاط : 17390
التقييم : 193
| موضوع: رد: خبز النان الهندي الإثنين ديسمبر 07, 2009 1:39 pm | |
| يسلمو الاسطورة علي المرور العطر | |
|
عاشقة الزهور *****
المشاركات : 75737
العمـر : 41
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 09/03/2009
النقاط : 101796
التقييم : 846
| موضوع: رد: خبز النان الهندي الأربعاء ديسمبر 09, 2009 2:44 pm | |
| | |
|
فيفيان *****
المشاركات : 9333
العمـر : 37
المزاج :
الدولة :
المهنة :
الهواية :
التسجيل : 21/01/2009
النقاط : 6
التقييم : 88
| موضوع: رد: خبز النان الهندي الأحد ديسمبر 20, 2009 3:14 pm | |
| | |
|