احذروا مادة السولانين

احذروا مادة السولانين...
من منا لم يشاهد في يوم من الأيام عند قيامه بشراء الخضروات بعض حبات البطاطس التي يظهر على قشرتها اللون الأخضر دون أن يثير ذلك اهتمامنا أو تساؤلنا عن سر هذا اللون الغريب في تلك الحبات، ولربما أرجعه البعض منا في نفسه إلى أنه مجرد لون بسيط قد يكون موجوداً في البطاطس التي لم تنضج بعد، و يمكن إزالته بالسكين أثناء التقشير، ولا مشكلة منه .
إلا أن حقيقة هذا اللون مغايرة تماماً لهذا... الاعتقاد، وقد تكون مثيرة حقاً ، وغير متوقعة بالنسبة لك فهذا اللون عبارة عن مادة سامة تدعى السولانين ينتجها نبات البطاطس لمقاومة بعض الفطريات و الحيوانات التي تتطفل عليه و يمكن أن تسمم الإنسان في حالة تناولها بكمية كبيرة...
لتجنب أعراض التسسم بالسولانين يكفي الحرص على اختيار حبات بطاطس سليمة و ازالة الأجزاء المخضرة في حالة وجودها..

إلا أن اختيار حبات البطاطس التي لا يظهر على قشرتها أي لون أخضر بالطبع يبقى أهم وأول خطوة للوقاية من هذا السم .

يسلموووووو ع هذي المعلوومة !!

ودي~