طريقة عمل البطاطا المحشية الليبية

المقادير

نحضر كيلو بطاطا نغسلها جيدا تم نحضر طنجرة ونضع فبها ماء ونسلق فيها البطاطا بعد أن تبرد قليلا نقشرها وتقسم البطاطة الواحدة الي نصفين متساويين

بثم نحفرها بالحفارة ونترك اللب علي جنب

الحشو

راس بصل مقطع قطع صغيرةمع لحم مفروم قليل من البهارات والملح مع قليل من الماء ونتركها علي النار الي ان يمتص الماء

نحضر البطاطة ونحشوها باللحم ثم نغلق البطاطة بااللب الذي وضعناه سابقا علي جنب

طريقة أغلاق البطاطة باللب :

نحضر اللب ونقوم بتفتيته بالشوكة مع قليل من الدقيق علي راحةة اليد ونضع عليها البطاطابشكل منفرد ثم نغمس البطاطا في البيض ثم البقسماط بعد ذللك نقوم بقليها في الزيت الي ان تحمر ثم تقطع نصفان

وصفه مشهية لازم نجربها

يسلموووو نورس

يسلموآآآ على مروركـــ الطيب غموض أنثى

كل الشكــر لروحك

يمممممممممم

يسلمووو النورس