طريقه عمل البوريك الليبي

طريقة عمل البوريك الليبي أكلة شعبيةمن ليبيا

كيلو دقيق


كوب سمن سائح


قليل من الملح


ماء للعجبن






الطريقه

يخلط الدقيق وملح مع السمن جيدا حتى يصبح كافتات الخبز


بعد ذلك تعجن العجينه بقليل من الماء كما في الصور

,يجب انا تكون العجينه يابسه غير طريه وتكور الي اجزاء صغيره وتترك لترتاح


بعد ذلك تفرد العجينه الي دائره كبيره حاولي ترقيها قدر الامكان .وبعد ذلك تتدهن العجينه بالزبده (او ممكن استعمال النشاء بدل الزبده هذا اختياري )


ثم تلف العجينه باحكام على شكل اسطواني وبعدها تقص الي قطع صغيره ممكن 4 سم وترص في صحن عميق , بعد االانتهاء من المقدار ورص العجينه في صحن عميق وذلك لي لتغطيتها واغمارها بالزيت الابيض .

بعد ذلك يجب وضع العجينه في الفريز اول ممكن وضعها في الثلاجه في حالة اذا اردتي استعمال تاني يوم .