هل سبق لك ان رايك شجرة الكاجو؟؟؟

هل سبق لاحد ان
رأى شجرة الكاجو ?


هل رأيت شكل
الثمرة التي تحمل حبة الكاجو؟


هل تعلمون لماذا
الكاجو غالى الثمن فى كل البلاد التى تستورده دوناًعن باقى المكسرات ؟




شاهدوا معى الصور
لشجرة الكاجو وكيف شكل الحبة.

سبحان الله
العظيم .



غالى الثمن
لان كل ثمرة تحمل حبة واحده من الكاجو .

لاحظوا معي
الصور...




هذه الثمره التى
نعرفها بهذا الشكل جاهزة للاكل






هذه الثمرة التى
تحمل بداخلها الكاجو






هذه عملية
استخراج الكاجو بعد النضج طريقة يدوية





هنا تتم
عملية فصل البذرة عن القشرة التى تحملها بعد القطاف





هذه العناقيد
التى تحمل حبة الكاجو





هنا الكاجو
على الشجرة






هذه الثمرة الكبيرة
الحجم تحمل حبة الكاجو بقشرتها فى اسفل الزهرة






هنا مثلها
حمراء القشرة فقط.





ما رأيكم
اخوانى هل تستحق كل العناء سبحان الله لهذا اردت ان ابهركم بها كما بهرت
انا ...



فسبحان الخلاق العليم


سوف نبدء
بالحديث عنه قليلا لنتعرف على هذه الحبة وما تحتويه من المواد الغذائية




الاجزاء المستعملة في الكاجو

.
يمكننا تناول
الكاجو محمصاً أو من غير تحميص على أن يكون مقشراً جيداً ,



لأن قشور الكاجو تحتوي على زيت اليورشيول , وهو نفس الزيت
المهيج الموجود في نبتة اللبلاب


السامة, لكن مع الحرارة يبطل مفعول هذا الزيت.





والكاجو مصدراً غذائياً مهماً , فهو يحتوي على أحماض دهنية ضرورية
للجسم وعلى فيتامين B ,


وعلى مجموعة من البروتينات والألياف والكربوهيدرات
والبوتاسيوم والحديد والزنك.


ومن العادات الخاطئة تجنب الناس تناول مكسرات الكاجو لما عرف
عنها أنها تحتوي على نسبة عالية


من الدهون , على الرغم أنه يحتوي على أقل مجمل دهون الموجود
في اللوز


والفستق السوداني والجوز .



ويمكن إضافة زيت الكاجو للسلطات ولحبوب الإفطار ,



ويحمص الكاجو ويقلى لتزين أطباق الرز أو القمح , كما يستخدم
معجون الكاجو في الحلويات العربية.











استعمالات و فوائد الكاجو الطبية :





- يمتص
حامض ( اسيد ) المعدة ، ويعالج القرحات
المعدية والمعوية





- مخفض
لطيف لمستوى السكر بالدم عند المصابين بمرض السكري في الدم





- وضع
الزيت موضعيآ يعالج الثآليل ، الفطر الجلدي ، القرحات السرطانية


(يجب استعمال الزيت بحذر وتحت اشراف طبيب )









-
الحديد الموجود في الكاجو يكافح ضعف الدم الناتج عن نقص الحديد ، كما هو
ضروري لنشاط الانزيمات الموجودة

داخل
الجسم




-
المغنيزيوم يعطي الطاقة ويساعد نمو العظام ، كما هو ضروري لنشاط الاعصاب
والدماغ



-
الفوسفور ضروري لنمو العظم والاسنان ، ونشاط الدماغ و الأعصاب






- الزنك
ضروري للهضم والاستقلاب



-
السيلينيوم له تاثير مضاد للأكسدة يمنع السرطانات ويمنع الجلطات وامراض
القلب وسكتات الدماغ




-
الكاجو مصدر للبروتينات




- تحتوي
على القليل من الدهن المشبع ( 13 غرامآ )
والكثير من الدهون غير المشبعة



( 50 غرامآ ) وهي ضرورية لنشاط الأنسجة
والخلايا ، ولانتاج الطاقة ، ونشاط الاعصاب والدماغ ،



وهو لا
يحتوي على كوليسترول ، ويمكن استعماله بحكمة كمخفض للكوليستيرول بالدم




-
الفيتامينات A ، D ، E تعمل
مضادات للأكسدة والسرطانات وتزيد من مناعة الجسم




- يعتبر
فاتح للشهية ، ومقوي جيد للاعصاب ، ومنشط ، ويبني العضلات والجسم ،




ويتميز
بنكهة رائعة



-
المركبات الكيميائية في الكاجو تكافح فصائل البكتيريا Gram positive


( التي تتلون باللون الاحمر بعد صبغها بصبغة Gram )
المسؤولة عن تسوس الاسنان ،



وتعالج
الاصابة بالتهابات حب الشباب ، والبرص ، وهذه الزيوت موجودة في لب الكاجو




وفي قشرة الكاجو