كوكيز الشوكولاتة

المقادير:

أربعة أكواب طحين فاخر

علبتان زبدة 113غرام، وتترك على درجة حرارة الغرفة

نصف ملعقة شاي بيكربونات الصودا

معلقة شاي ملح

ثلاثة أرباع كوب سكر أبيض

ثلاثة أرباع كوب سكر بني

ملعقة شاي فانيليا

بيضتان

كوبان خبات الشوكولاتة

ملعقة أكل شوكولاتة باودر داكنة.

طريقة التحضير:

يخلط الطحين مع بيكربونات الصودا والملح، والشوكولاتة الباودر.

تخفق الزبدة مع السكر الابيض والبني والفانيليا، حتى يتكون خليط متجانس كالكريمة، ثم يضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر.

يضاف خليط الطحين إلى الخليط السابق، ويخلط جيداً ثم تضاف حبات الشوكولاتة واللوز، ويخلط جيداً بواسطة الشوكة.

يوضع ورق الخبز على صينية فرن، ثم يوضع مقدار ملعقة أكل من الحشوة في الصينية بمسافة 5 سنتيمترات عن بعضها البعض، ويخبز في فرن ساخن لمدة 8 دقائق أو حتى يتحمر، يترك في الصينية لمدة دقيقتين، ثم يوضع على سلك حتى يبرد تماماً ثم يقدم مع القهوة.