منتديات النورس
عزيزي الزائر مرحبا بكـ

يرجى الدخول أو التسجيل إذا كنت ترغب في الإنضمام إلينا

تذكر أن هذا المنتدى يحتاج لتفعيل تسجيلك من الإيميل

شكراً


منتديات النورس
عزيزي الزائر مرحبا بكـ

يرجى الدخول أو التسجيل إذا كنت ترغب في الإنضمام إلينا

تذكر أن هذا المنتدى يحتاج لتفعيل تسجيلك من الإيميل

شكراً


منتديات النورس
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات النورس

أفضل منتدى عربي
 
الرئيسيةأفضل منتدى عربيأحدث الصورالتسجيلدخول

منتديات النورس  :: ˚ஐ˚◦{ ♥ قسم الأسرة والصحة ♥}◦˚ஐ˚ ::  مطبخ المنتدى
 

 .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.

اذهب الى الأسفل 
5 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اسرار العيون
*****
*****
avatar


انثى

العذراء

المشاركات : 13668

العمـر : 46

المهنة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Profes10

الهواية : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Unknow11

التسجيل : 25/11/2008

النقاط : 8483

التقييم : 202

رسالة sms
اَللّهُمَّ اَعِنّي فيهِ عَلى صِيامِهِ وَ قِيامِهِ ، وَ جَنِّبني فيهِ مِن هَفَواتِهِ وَاثامِهِ ، وَ ارْزُقني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ ،بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ المُضِّلينَ .



.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Empty
مُساهمةموضوع: .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.   .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Emptyالسبت مارس 07, 2009 8:25 am
يرتكب الكثير من النساء بعض الأخطاء عند صنع الحلويات مما تجعل الطبق لا يظهر بمظهره الجميل وطعمه المميز. سوف نستعرض هنا بعض النصائح التي تساعدك للحصول على أفضل النتائج.


النصيحة الاولى


للحفاظ على الدقيق لمدة أطول احتفظي به في وعاء نظيف محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف. يمكن الحفاظ على الدقيق الأبيض لمدة سنة تقريباً والدقيق الكامل لمدة 6 أشهر تقريباً. إذا رغبت بالاحتفاظ بالدقيق لوقت أطول خزّنيه في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة.

النصيحة الثانية

للحصول على أفضل حجم للكعك يجب حفظ المقادير في حرارة الغرفة مع تحضير الكعك في صينية الفرن الوسطى


النصيحة الثالثة


هل تدرين أن خليط الزبدة والبيض والسكر يمكن أن يبدو متكتلاً ولكنه يعود إلى طبيعته عند إضافة الدقيق؟


النصحية الرابعة

لا تجمدي الكعكات حتى تبرد تماماً.

النصيحة الخامسة


مع أغلب الفطائر المحلاة ابدئي بدرجة حرارة عالية لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم انتقلي إلى حرارة أقل. رشي طبقة رقيقة من المكسرات المطحونة أو الكعك المجفف أو فتات الخبز على السطح. اضغطي على العجين بواسطة ظهر الملعقة قبل الحشو لتعزيز النكهة

النصيحة السادسة


لتجنب انكماش القشرة ضعي العجينة بعناية في وعاء مع رصّ العجينة على أطراف الوعاء من دون مدّها. اقطعي أطراف العجينة مع ترك 1 بوصة (2،5 سم) زيادة عن حافة الوعاء. اطوي طرف العجينة الزائد تحت حافة الوعاء ثم انقري قعر العجينة والأطراف بالشوكة.


النصيحة السابعة


للحصول على قشرة فطيرة براقة ذهبية اللون امسحي العجينة بصفار البيض مع قليل من الماء أو الحليب قبل الطهي. هذا يعطي الفطيرة منظراً مصقولاً براقاً


النصيحة الثامنة


لتجنب الحصول على قاعدة قشرة لزجة، جمدي القشرة لمدة 20 دقيقة قبل الحشو. امسحي القشرة بقليل من بياض البيض المخفوق ثم جمديها لمدة 15 دقيقة إضافية قبل الحشو. اطهيها على صينية الفرن السفلى.


النصيحة التاسعة


لتحضير فطيرة حلوة امسحي العجينة قليلاً بالماء أو الحليب أو القشدة ثم رشي عليها السكر.


النصيحة العاشرة

لتجنب انخفاض الخبز من الوسط لا تتركي العجينة تنتفخ كثيراً، إذ يمكن أن تنخفض داخل الفرن خلال الخَبز. اتركي العجينة لتنتفخ ضعفي حجمها فقط.


لــكمـ ارق تحـــيه .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. 1
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الأسطورة
*****
*****
الأسطورة


ذكر

السرطان

المشاركات : 21139

العمـر : 30

تعاليق : مصمـــم المنتدى

المزاج : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Pi-ca-46

الدولة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Palest10

المهنة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Studen10

الهواية : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Painti10

التسجيل : 10/10/2008

النقاط : 19722

التقييم : 378

رسالة sms

كل طاغٍ في هذه الأرض مصيره أن يسقط

فالشجرة مهما ثبت جذرها واعتلا فرعها

لن تصل إلى سماء خالقها ........}


mms .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Ktmxd2k6paefg1879k9

.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.   .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Emptyالسبت مارس 07, 2009 12:59 pm
والله نصايح مفيدة

صحيح أنا ما بفهم فيها إشي
هههههههههههههه
لكن يلا بنستفيد

يسلمو أسرار

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسرار العيون
*****
*****
avatar


انثى

العذراء

المشاركات : 13668

العمـر : 46

المهنة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Profes10

الهواية : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Unknow11

التسجيل : 25/11/2008

النقاط : 8483

التقييم : 202

رسالة sms
اَللّهُمَّ اَعِنّي فيهِ عَلى صِيامِهِ وَ قِيامِهِ ، وَ جَنِّبني فيهِ مِن هَفَواتِهِ وَاثامِهِ ، وَ ارْزُقني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ ،بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ المُضِّلينَ .



.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.   .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Emptyالسبت مارس 07, 2009 5:49 pm
دوووووم الضحكه يا رب

ويسلمووووووو كتير على مرورك اسطوره

نثرت الورد بين احرف كلماتي

كل الحب والوووووووود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحب المستحيل❤
*****
*****
الحب المستحيل❤


انثى

الجدي

المشاركات : 15294

العمـر : 34

المزاج : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Pi-ca-21

الدولة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Palest10

المهنة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Collec10

الهواية : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Writin10

التسجيل : 23/11/2008

النقاط : 9927

التقييم : 189

رسالة sms لاتقل يارب عندي هم كبير .. ولكن قل :ياهم لي رب كبير

.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.   .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Emptyالأحد مارس 08, 2009 5:06 am
يسلمو اسرار
نصائح مفيده
كل الود
تحياتي
}}:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
اسرار العيون
*****
*****
avatar


انثى

العذراء

المشاركات : 13668

العمـر : 46

المهنة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Profes10

الهواية : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Unknow11

التسجيل : 25/11/2008

النقاط : 8483

التقييم : 202

رسالة sms
اَللّهُمَّ اَعِنّي فيهِ عَلى صِيامِهِ وَ قِيامِهِ ، وَ جَنِّبني فيهِ مِن هَفَواتِهِ وَاثامِهِ ، وَ ارْزُقني فيهِ ذِكْرَكَ بِدَوامِهِ ،بِتَوْفيقِكَ يا هادِيَ المُضِّلينَ .



.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.   .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Emptyالأحد مارس 08, 2009 7:41 am
يسلمو الحب المستحيل على مرورك العطر

كل الحب والود
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفراشة89
*****
*****
الفراشة89


انثى

الجدي

المشاركات : 6197

العمـر : 34

المهنة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Collec10

الهواية : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Swimmi10

التسجيل : 02/12/2008

النقاط : -32

التقييم : 72

رسالة sms ضع النص الذي تريده هنا

.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.   .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Emptyالخميس مارس 12, 2009 3:06 pm
يسلمووووووو اسرار
على نصائحك الروووووووووووووووووووووعة
لك حبي
تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الجوهرة المصونة
*****
*****
الجوهرة المصونة


انثى

الجدي

المشاركات : 17164

العمـر : 36

تعاليق : مشرفة الطب والصحة

المزاج : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Pi-ca-51

الدولة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Libya12

المهنة : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Doctor10

الهواية : .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Readin10

التسجيل : 10/10/2008

النقاط : 18248

التقييم : 501

رسالة sms
لا شى يرفع قدر المرأة كالعفة ولاشى يرفع قيمتها إلا أخلاقها ولا شى يرفع درجتها الا بإيمانها وتقواها ...وإذا إجتمعت هذه الاشياء فى المرأة فتكون اللؤلؤة التى ينتظرها كل شاب يخاف الله..


mms .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Mms.nkh5.com_37

توفيقك يارب
الأوسمة

.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. King11

.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Ououou10

.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Ouuoo_10


.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Empty
مُساهمةموضوع: رد: .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.   .:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:. Emptyالجمعة مارس 13, 2009 8:22 am
يسلمو اسرار العيون على هالنصائح الرائعة والمميزة
لك ودي غاليتي
تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
.:. نصائحـ هامة عنـد صنـعـ الحـلـويـات .:.
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات النورس  :: ˚ஐ˚◦{ ♥ قسم الأسرة والصحة ♥}◦˚ஐ˚ ::  مطبخ المنتدى -
انتقل الى: