منتديات النورس
عزيزي الزائر مرحبا بكـ

يرجى الدخول أو التسجيل إذا كنت ترغب في الإنضمام إلينا

تذكر أن هذا المنتدى يحتاج لتفعيل تسجيلك من الإيميل

شكراً



منتديات النورس

أفضل منتدى عربي
 
الرئيسيةأفضل منتدى عربياليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 طريقه عمل كعك العيد بالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الخميس سبتمبر 17, 2009 12:45 pm





الكمية تكفي: 10 أشخاص
وقت التحضير: 30 دقيقة
وقت الطهي: 30 دقيقة


المقادير


: كيلو دقيق‏

قيلا من الملح
للحشو ملبن أو عين الجمل حسب الرغبة

التحضير:

نضرب السمن بالمضرب حتي ينعم‏

نضع على الدقيق البيكنج بودر والملح ويرش فوقه السمسم ورائحة الكحك‏.‏

حتي نحصل علي عجينة يمكن تشكيلها ‏

ونحشى بقطعة صغيرة من عين الجمل و الملبن‏(‏ بحجم البندقة الصغيرة‏)
نقوم بنقش الكحك بالطريقة المعتادة

ملاحظات: 1-قومى بدعك العجينة بطريقة جيدة حتى تحصلى على كعك ناعم ولا تقومى أبداا بتزويد العجينة بالماء لان كثرة الماء
تفقد الكح ليونته وليس العكس


حسب نوع الدقيق






[
2‏ كوب سمن
‏ كوب حليب
3ملعقة كبيرة سمسم
2‏ ملعقة صغيرة بيكنج بودر‏
2‏ ملعقة صغيرة رائحة الكعك‏
‏ نصب خليط الحليب بالتدريج فوق خليط الدقيق ونعجن
‏‏ تقطع العجينة الي كرات متساوية
‏يسخن الفرن ويرص الكعك في الصاجات مع مراعاة ترك مسافة بين كل واحدة

نضيف الحليب مع الاستمرار في الضرب حتي يتجانس الخليط‏.‏
3-لكل كوب من الدقيق نستخدم من كوب إلى كوب ونصف ماء
2-قومى بوضع السمسم أبيضا لانه يتم تحميصه حينما تضعى فوقه السمن المقدوح

-تستخدم ملعقة خميرة فورية لكل 4 أكواب من الدقيق

4





*****************


[]

المقادير:

6 اكواب كبيره دقيق ( تقريبا 1 كيلو و100 جرام)
3 اكواب زبده سائله
1 ملعقه بكينج بودر
1 كوب لبن حليب
2 ملعقه رائحه الكعك
2 ملعقه سمسم محمص
رشه ملح
للحشو:
ملبن بالمكسرات
عجميه
عجوه
حسب الرغبه

الطريقه:

- توضع الزبده فى المضرب الكهربائى وتخلط ويضاف اليها الحليب وتخفق جيدا وتضاف اليها ملعقه صغيرة ملح.
- يوضع الدقيق مع البكينج بودر وينخل ليختلط البيكنج بودر مع الدقيق جيدا ويضاف اليه السمسم
- يوضع الخليط (الزبده والحليب) فى وعاء عميق ويضاف اليه الدقيق بالتدريج
ويعجن حتى تتجانس العجينه وتكون طريه وهشه وتترك لمده نصف ساعه الى ساعه.
- وتقطع الى كور صغيره الحجم وتحشى (حسب الرغبه) وتنقش باليد او الفورمه المخصصه للكعك
- وترص قطع العجين فى صاج الفرن متباعده عن بعضها البعض
- وتوضع فى الفرن متوسط الحراره حتى تحمر من الوجه
- ترفع من الصاج برفق جدا وتترك لتبرد ثم ترش بالسكر البودر وترص فى اطباق التقديم[/cen

*********************
الكعك


المقادير


قليل من ملح

سكر بودرة للتزيين

الطريقة
-يُخفق السمن مع الحليب حتى يتجانس الخليط جيداً.
-يُنخل الدقيق والبيكنج باودر ورائحة الكعك، ثم يُضاف السمسم.
-يُضاف خليط الدقيق إلى خليط السمن والحليب ويُعجن جيداً حتى يصير عجين أملس ناعم.
- يُقسم العجين إلى كرات صغيرة في حجم عين الجمل.
- تُجوَف الكرات على شكل كوب صغير وتُحشى بالملبن.
- تُقفل الكرات جيداً حتى يختفي الحشو تماماً، ويُضغط عليها قليلاً، ثم تُجمل بالنقش عليها بالمنقاش.
- تُرص في صاج (صينية) وتخبز في فرن متوسط الحرارة 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تصير ذهبية اللون.
- يُترك الكعك ليبرد تماماً.
- يُرش بالسكر البودرة ويُرص في طبق التقديم.
يمكن استعمال المكسرات المفرومة عوضاً عن الملبن.
2/1 كوب حليب دافئ
2/1 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة سمسم
4/1 كيلو ملبن
1 كوب سمن
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
[center]2/1 ملعقة صغيرة رائحة كعك أو ماء ورد **************

****************************
طريقه عمل البيتيفور بالصور
[/c*المقادير:


- 3 بيضات.
- 1 ملعقه صغيره فانيليا

- 4/1 م ص باكنج باودر.
- 4/1 1 كوبايه سكر مطحون.
- 2 كوبايه سمنه او زبده



ملحوظه خللي المعيار بتاعك بكوبايه واحده

الطريقه

) ننخل الدقيق +الباكنج باودر ويترك الخليط على جنب






]]



) نخلط البيض+الفانيلا


]

ونضيفهم لخليط السكر والسمن وعندما يصبح الخليط متجانس مثل اللي في الصورة



[
نضيف خليط الطحين والباكنج باودر ولكن بالتدريج يمكن ما تحتاجون كل كميه
الطحين المهم تكون العجينة متماسكة وسهلة التشكيل مثل اللي في الصورة]



]



]



البيتيفور بعد ما طلع من الفرن





ممكن تضيفي ملون طعام لقسم من العجين و تضعي كرات صغيرة على الاشكال اللى ساويتيها




5 كوبايات دقيق مرتفعة الأطراف) مدهونة بالقليل من الزبدة أو السمن يوضع في الفرن على
حرارة 200 درجة لمدة 10 دقائق تقريباً أو حتى يحمر قليل
2) نخلط السكر المطحون + السمن جيداً حتى
4) نشكل البتي فورة على حسب الرغبة ويوضع في صينية الفرن(يفضل أن تكون غير

بالهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نورس
*********
*********
avatar

ذكر

العقرب

المشاركات : 30952

العمـر : 86

تعاليق : مؤسس منتدى النورس

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/10/2008

النقاط : 39248

التقييم : 1558

رسالة sms

أنا رجل لم أتعود إلآ لعب

دور البطولة وغير البطولة

لآ أرضى . أنسحب لأترك

ذلك الدور لمن يستحق

وكفى ...

mms


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الخميس سبتمبر 17, 2009 1:02 pm

وااااااااااااااااااااو

كتير كتير حلووووين

يسلموا عاشقة الزهووووور


أبدعتِ والله
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الخميس سبتمبر 17, 2009 1:04 pm

مشكور لمرورك العطر نورس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
????
زائر



مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الإثنين سبتمبر 21, 2009 7:12 am

وااااااااااااو
من الاخر

مع انو ما بحب الحلو كتير بس عجبووني

يسلمو عاشقة

يعطيكي الف عافية يارب

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الإثنين سبتمبر 21, 2009 10:20 am

مشكور لمرورك مسااافر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
نورس
*********
*********
avatar

ذكر

العقرب

المشاركات : 30952

العمـر : 86

تعاليق : مؤسس منتدى النورس

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/10/2008

النقاط : 39248

التقييم : 1558

رسالة sms

أنا رجل لم أتعود إلآ لعب

دور البطولة وغير البطولة

لآ أرضى . أنسحب لأترك

ذلك الدور لمن يستحق

وكفى ...

mms


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الأربعاء أكتوبر 28, 2009 12:32 am

موضوعكـــ رائع والمشاهدات عليهـــ مرتفعهـــ جدااا


يثبت للفائدهـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الأربعاء أكتوبر 28, 2009 2:17 pm

مشكووووور جدا نورس هادا شي بيسعدني
شكرا لالك كتييييييير ولرايك

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
haneen
*****
*****


انثى

الجدي

المشاركات : 18712

العمـر : 23

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 16/12/2008

النقاط : 20754

التقييم : 248

رسالة sms

مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الجمعة نوفمبر 20, 2009 7:32 am

وآآآآآآآو

شي حلووو


يعطيگي الف عافية عشووووئة

على الطريقة الرائعة

لاعدمنا روعة مواضيعگِ

دمتِ بود

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.nawraas.net
فيفيان
*****
*****


انثى

السرطان

المشاركات : 9333

العمـر : 30

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 21/01/2009

النقاط : 6

التقييم : 88


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الأحد ديسمبر 20, 2009 1:39 pm

تسلم ايدك على الطرح
ويعطيك العافية

تقبلي مروري
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
قلب الزهرة82❤
*****
*****
avatar

انثى

الميزان

المشاركات : 10049

العمـر : 29

تعاليق : مشرفة القسم الإسلامي

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 01/02/2009

النقاط : 13112

التقييم : 136


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الخميس فبراير 04, 2010 11:32 am

وااااااااو بس شفت الكعك شتئت للعيد

ههههههههههههه

يسلمو عاشقه يعطيكي الف عافيه

دمتي بخيرر

تحياتيـ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
إإيناس_س
*
*


انثى

السمك

المشاركات : 37

العمـر : 33

المزاج :

الدولة :

الهواية :

التسجيل : 17/02/2010

النقاط : 70

التقييم : 1


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الجمعة فبراير 19, 2010 3:02 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الجمعة مارس 19, 2010 11:27 am


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
رنين الصمت
*****
*****
avatar

انثى

السرطان

المشاركات : 26098

العمـر : 95

تعاليق : مشرف عام

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 26/01/2009

النقاط : 32685

التقييم : 486

رسالة sms

،,

و .و و مابّيْ من آلدًنيا شيْ ِ

بسّ أبي « ربيّ »

عّلْىَ قْد نيِتيُ يعطيني . !



mms
الأوسمة


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   السبت نوفمبر 13, 2010 9:51 pm

:q1:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
حورية البحر
*****
*****
avatar

انثى

الاسد

المشاركات : 25046

العمـر : 47

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 02/09/2009

النقاط : 30698

التقييم : 645


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   السبت نوفمبر 13, 2010 9:57 pm

:فراشات:

:151.:


:!!!:

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الجمعة نوفمبر 19, 2010 7:08 pm


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الخميس مارس 17, 2011 1:57 pm


مشكورة


لرقة

طرحك

المعطر

بالجوري

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
غموض$انثى
*****
*****
avatar

انثى

القوس

المشاركات : 19095

العمـر : 28

تعاليق : مشرف عام

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 20/02/2011

النقاط : 22926

التقييم : 661

رسالة sms من ذآآق الم الفقد يبقى خائفا للأبـــد
mms
الأوسمة








مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الإثنين مارس 28, 2011 1:12 am

:++:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://www.facebook.com/profile.php?id=100003965153117&ref=t
عاشقة الزهور
*****
*****


انثى

الجوزاء

المشاركات : 75737

العمـر : 34

المزاج :

الدولة :

المهنة :

الهواية :

التسجيل : 09/03/2009

النقاط : 101796

التقييم : 846


مُساهمةموضوع: رد: طريقه عمل كعك العيد بالصور   الإثنين يونيو 27, 2011 4:55 pm


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
طريقه عمل كعك العيد بالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات النورس  :: ˚ஐ˚◦{ ♥ قسم الأسرة والصحة ♥}◦˚ஐ˚ ::  مطبخ المنتدى -
انتقل الى: